منتديات مدينة العلم والعلماء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

حرية التعبير، علم، ورقي

  • الرئيسية
  • أحدث الصور
  • التسجيل
  • دخول

الصامصة القسنطينية

منتديات مدينة العلم والعلماء :: منتديات الأسرة والطفل :: منتدى الطبخ

اذهب الى الأسفل

الصامصة القسنطينية Empty الصامصة القسنطينية

مُساهمة  viva constantina الإثنين أغسطس 23, 2010 3:19 pm

الصامصة القسنطينية Al7ot-61dbdeb477
الصامصة القسنطينية لامونة


السلام عليكم


الصامصة القسنطينية عنوان لقعدة السهرات الجزائرية عامة و القسنطينية خاصة بالخصوص في شهر رمضان المعظم اللي راهو حيشرفنا قريبا و انشاء الله يعود عليكم بالصحة و العافية وعلى كافة المسلمين وين كانو, وهي بنينة ( حلوة ) بزاف بزاف...

المكونات:

3 كؤوس فرينة + نصف كأس زبدة + 3 كؤوس لوز مفروم + كأس سكر رطب + ماء الزهر + عسل + قليل من الجلجلان المحمص + ملح.

طريقة التحضير:

تغربل الفرينة و توضع في قصعة و نضيف لها الزبدة و الملح و ندعكها جيدا باليدين حتى تمزج الفرينة مع الزبدة و نبللها بماء الزهر حتى يتماسك العجين و نتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة... ثم نعجنها مرة ثانية...
الصامصة القسنطينية ZjPuNA08011110
و نشكلها قريصات صغيرة ثم نضعها فوق المائدة و نبسطها بعود الرشتة و نقصها إلى مستطيلات طويلة بعرض 4 سم...

الصامصة القسنطينية 7EFkDN08011111
...ثم نحضر اللوز حيث يوضع في إناء و نضيف له السكر و نبلله بماء الزهر ثم نأخذ عجين اللوز بالملعقة و نضعه فوق مستطيلات العجين و نكون بها مثلثات صغيرة...
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
و عندما ننتهي من هذه العملية نقليها في زيت ساخن ثم نشحرها في العسل و هي ساخنة و نرشها بالجلجلانية.

و هكذا هو الشكل النهائي بعد عملية القلي و التشحير في العسل مع الجلجلانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
شهية طيبة

viva constantina

عدد المساهمات : 6
تاريخ التسجيل : 23/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

منتديات مدينة العلم والعلماء :: منتديات الأسرة والطفل :: منتدى الطبخ

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى